Feinschmecker hereinspaziert: Die exzellente Sand Bar, die eigentlich ein Restaurant ist, die Rémy Bar & Salon sowie die gemütliche Beach Bar laden zum Verweilen ein. Die Küche wird von dem weltberühmten Meisterkoch Jean-Georges Vongerichten geleitet, der sich mit der erfolgreichen Entwicklung von Sterneküchen und -restaurants auf der ganzen Welt einen Namen gemacht hat. Vongerichten ist in jeden kulinarischen Aspekt im Eden Rock St. Barths involviert – sowohl die kreativen Konzepte als auch die Speisekarte und die Anrichtung auf den Tellern stammen aus seiner Hand. Geben Sie sich dem ultimativen Genuss hin und schlemmen Sie sich durch die unterschiedlichsten Speisen.
Sand Bar
Die Sand Bar – eigentlich ein Restaurant – ist das kulinarische Herz des Resorts und repräsentiert mit ihrem einzigartigen Ambiente den entspannten Charakter von St. Barths. Das Lokal ist ein idealer Ort für Feinschmecker, die raffinierte und ausgewogene Gerichte bei exquisitem Meerblick genießen wollen. Zu den Highlights des Restaurants gehören zum Beispiel Trüffelpizza oder der Gruyère-Cheeseburger "au jus" sowie Gourmet-Abendessen. Abends geben DJs und Musik-Playlists den Ton an.
Rémy Bar & Salon
Benannt nach dem ersten und einzigen anderen Besitzer von Eden Rock vor der Familie Matthews, huldigt die Rémy Bar & Salon dem Pioniergeist des Gründers. Genießen Sie das britisch-koloniale Ambiente und die gemütliche Einrichtung, während die Mixologen intrikate Cocktails für Sie kreieren. Eine wahre Reise für die Sinne, denn zu den göttlichen Drinks gibt es auch köstliche Häppchen – perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Beach Bar
St. Jean Beach ist der berühmteste Sandstrand von St. Barths und der perfekte Ort, um im kristallklaren Meer zu paddeln, an den Korallenriffen zu schnorcheln oder unter der warmen Sonne zu entspannen. Die charmante Beach Bar wurde kürzlich neu gestaltet und bietet ultimativen Luxus und Komfort rund um das Sonnendeck direkt am Strand und das ERock-Floß auf den Wellen. Strandliebhaber finden hier ergonomische Sonnenliegen und köstliche Cocktail-Kreationen.
Private Dining
Der Concierge des Hotels steht Ihnen 24 Stunden am Tag zur Verfügung und ist allzeit bereit, private Mahlzeiten nach Ihren Wünschen für Sie zu organisieren. Speisen Sie in Ihrer Villa, haben Sie die Wahl aus einem edlen à-la-carte-Menü, das ebenfalls von Chefkoch Jean-Georges Vongerichten kreiert wurde. Mit kulinarischer Kreativität gestaltet er jede Mahlzeit als ganz besonderes Event, ganz egal, ob Sie sich für ein Strandpicknick, eine Cocktailparty oder ein Candlelight-Dinner am Strand entscheiden.